Borgo medievale alpino dalle viuzze strette, dai labirinti di scale e dai passaggi a volta, il villaggio di Péone è tutt’uno con le sue guglie dolimitiche, dove sorgeva un tempo una piccola fortezza. All’epoca non c’erano pozzi: grondaie in legno di larice convogliavano l’acqua piovana e di scioglimento delle nevi verso le cisterne. Il territorio scosceso ha obbligato la popolazione a sfruttare più appezzamenti di terreno, spostandosi dall’uno all’altro insieme a mobili, abiti, animali. Una curiosità: l’apiario-piccionaia più antico di Francia.